把4个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,加几滴柠檬汁打发蛋黄,蛋清可以用来做小溶豆,或者之前我分享过的炖奶。
打发至出现纹路,提起打蛋器,纹路不会轻易消失的状态
筛入35克婴儿奶粉和40克低筋面粉
用刮刀一手边转容器,一手切拌手法搅拌成浓稠面糊 *注意不要打圈圈哦,以免面糊起筋,影响口感,
将面糊装入裱花袋中
剪个小口
烤盘上铺油纸,把面糊隔开间距,挤出手指形状
放入提前预热到130度的烤箱中层,烤25分钟左右 *因每个烤箱脾气不一样,大家自行把握哦
一次吃不完的,密封常温保存,三天内吃完哈
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