芸豆蒸饺

作者： 六零炮弹

用料

• 猪肉 200克
• 芸豆 300克
• 姜 2片
• 葱 半根
• 胡椒粉 克
• 面粉 500克
• 酱油 1勺
• 盐 克
• 生抽 勺

芸豆蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉500克，入开水，用筷子一点点搅拌至絮状，凉几分种。凉水加点盐，用手沾水揉面，至面团光滑，不沾手为好，盖薄膜醒30分种。

步骤 2

芸豆

步骤 3

芸豆切成丁状，入油炒熟(多放些油)。

步骤 4

肉糜，加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，胡椒、花椒粉，(可少放些糖)，腌30分种(时间长更好入味。

步骤 5

虾米泡好。

步骤 6

炒熟芸豆放凉，加入肉，虾米，搅均，为馅。

步骤 7

醒好的面，揉成条，切成小块，按扁成圆形。

步骤 8

擀成面皮。

步骤 9

包成饺状。

步骤 10

上笼蒸10-15分种。开水10分种，凉水15分种，好吃的蒸饺就成了。

芸豆蒸饺的小贴士

1要醒面。2炒芸豆多加点油。3蒸熟后熄火放几钟分再开锅。

菜谱创建时间：2019-07-12 09:24:54