枫糖牛奶华夫格子饼

作者： Sherry今天喝奶茶了吗

做过许多面糊版、酵母版的华夫饼~ 这款是面糊版里最喜欢的味道！ 面糊做出来的华夫饼比较软，而酵母揉成面团做出来的华夫饼会更加劲道，大家可以根据自己喜欢的口感来选择。 这款华夫饼有着枫糖和牛奶融合后的清香，不甜腻！作为早餐或是下午茶搭配奶油和鲜果都非常好吃。 < 更多食谱更新 > 微博@Sherry今天喝奶茶了吗 公众号: TheBestSherry

用料

• 鸡蛋 1个 55g左右
• 枫糖浆 15-20g 根据个人口味调节
• 糖 20克
• 盐 1.5克
• 低筋粉 (不同面粉吸水性不同，先加100g，最后根据面糊状态添加) 100-120g
• 泡打粉 2g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 50g

枫糖牛奶华夫格子饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我用的是bruno三明治机，配了华夫饼模具。

步骤 2

枫糖浆可以替换成蜂蜜，不过口味会偏甜一些，需要适量减糖。风味也会有所不同，还是建议使用枫糖浆~

步骤 3

将鸡蛋、枫糖浆、糖、盐、牛奶和淡奶油混合均匀，再筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀。

步骤 4

⚠️ 最后的面糊状态应该是比较稠的，如果想要压出比较大和薄的华夫饼(我的封面图)可以搅拌至如上图状态。如果喜欢稍小有厚度的华夫饼可以适当再筛入一些低筋粉。

步骤 5

Bruno预热2分钟，面糊静置5分钟后，舀入一勺面糊放在华夫饼模具中间，压3-5分钟。

步骤 6

华夫饼上色后就可以取出啦，记得放在晾网上散一下热气。可以配上奶油和水果一起食用~

步骤 7

再淋一点枫糖浆~

菜谱创建时间：2019-07-12 08:11:24