法式烙洋葱汤

作者： 莹莹郡主的大耳环

烤箱也能做汤~

用料

• A
• 洋葱 1个
• 大蒜 1/2瓣
• 清高汤 250ml
• 色拉油 10ml
• 水 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• B
• 法棍切片 2片
• 大蒜 1/2瓣
• 橄榄油 适量
• 马苏里拉奶酪 20g

法式烙洋葱汤的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮切丝，1/2瓣大蒜切碎。

步骤 2

热锅凉油，将洋葱大火炒蔫后放入蒜末。洋葱稍微上色后，加入少量水，不停翻炒。洋葱颜色逐渐变深，继续少量补水，不断重复，直至洋葱炒成焦糖色。

步骤 3

倒入高汤，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮15分钟。关火后，加入盐、黑胡椒碎调味。

步骤 4

法棍切成8mm厚片，涂上蒜汁、橄榄油，放入烤箱230度烤3分钟。

步骤 5

将汤盛入耐热容器，烤好的面包片放在上面，铺上奶酪。北鼎5系烹饪烤230度12分钟左右。

步骤 6

因为买不到法棍，我用的是普通面包，口感软绵绵的~还是要买法棍好😄

菜谱创建时间：2019-07-12 07:46:44