Keira的留学之旅-肉沫茄子

作者： 咪咪Keira

用料

• 茄子 1个
• 猪肉 150克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 4片
• 葱 3根
• 糖 1勺
• 盐 2勺
• 小辣椒 4个
• 蒜苗 1根

Keira的留学之旅-肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

切150克肉沫，将猪肉去肥肉剁成肉沫。

步骤 2

将茄子去皮，切成均匀的块状。

步骤 3

将切好的茄子加水后放在蒸锅里煮四到六分钟。

步骤 4

在蒸茄子的同时，切好葱花，蒜苗，姜。辣椒。再放入2勺盐，1勺白砂糖，1勺生抽，1勺老抽，统一倒入碗中并搅拌均匀。

步骤 5

倒入适当水后继续搅拌。

步骤 6

待茄子蒸熟后，油下锅加热，将肉沫放到锅里来回翻炒。

步骤 7

翻炒至肉变色后，在锅里倒入刚刚调好的调味料并继续翻炒。

步骤 8

随后将蒸好的茄子放到锅里和调味料一起翻炒至熟。

步骤 9

最后将炒好的茄子放入碗中，一碗鲜香辣的炒茄子就出炉了，铛铛铛铛！

Keira的留学之旅-肉沫茄子的小贴士

可以将调味料中的液体和固体分开倒入锅中，味道更香哦！

菜谱创建时间：2019-07-12 04:46:22