将花甲用盐水浸泡洗干净
将水烧开后放入姜片与花甲 直到煮出泡沫后再将花甲捞出 浸泡于冷水之中 待用
油锅烧开依次放入辣椒油面 ,蒜粒,姜粒,辣椒粒炒香最后再放入洋葱继续翻炒 ,倒入适量的生抽跟醋继续翻炒最后倒入冷却的花甲再加一点适量的水跟盐翻炒收汁,即可出锅^ ^
放入的食材可以根据个人口味!我个人偏爱酸所以会放醋。