清炒红油菜

作者： 菲菲de厨房

这是一道再普通不过的家常菜，前几天一位朋友问我怎样来炒红油菜，需要精确到每一个步骤包括怎样清洗等等，我就顺便Po上来这个菜谱啦😜

用料

• 红油菜 1-2把
• 橄榄油 30-40毫升
• 蒜 3瓣
• 盐 少许

清炒红油菜的做法步骤

步骤 1

红油菜一把大概这么多，没称过不知道多重…

步骤 2

一根红油菜

步骤 3

将枝叶折断，去掉最根部那一段。枝叶部分不需要去皮，主根茎需要去皮然后切成段

步骤 4

去皮后是这样

步骤 5

将去皮后的根茎切薄片

步骤 6

两把红油菜全部收拾好

步骤 7

清水充分清洗2-3遍

步骤 8

充分沥干水分

步骤 9

30-40毫升左右油，大火热锅热油下入蒜片爆香

步骤 10

倒入红油菜

步骤 11

大火翻炒2分钟断生撒入少许盐翻炒均匀即可出锅（翻炒时间根据红油菜的量而定、切记不能超太久，软了就不好吃了）

清炒红油菜的小贴士

喜欢重口味的童鞋可以在放入蒜片的同时加几粒干辣椒和花椒，变成炝炒红油菜也不错✌️

菜谱创建时间：2019-07-11 20:52:27