酸菜香菇猪肉包

作者： 祝振军1404

酸菜香菇猪肉包，猪肉的香味搭配上酸菜的酸味和香菇的味道，好吃绝了！因为我一次做的比较多，所以调味品都是根据自己口味来加的，所以图片什么的发的不详细，仅供大家参考！

用料

• 猪肉沫
• 面粉500 克
• 姜 葱沫
• 酵母5 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 油 克
• 水300 克
• 生抽
• 白胡椒

酸菜香菇猪肉包的做法步骤

步骤 1

盆中放500克面粉，5克酵母3克无铝泡打粉，300克水活成光滑面团，盖上盖子醒面40分钟！

步骤 2

酸菜洗净挤干水分切碎备用，葱姜切碎，香菇挤干水分切碎！

步骤 3

锅中放油油一定要多放点，烧热放葱姜沫爆香，放入酸菜碎和切好的香菇丁！炒香炒出凉凉备用！

步骤 4

猪肉沫放盆里，放入一勺油，一点料酒，适量生抽，白胡椒，盐，十三香，拌匀！然后放入炒好凉凉的酸菜和香菇，再次拌匀！

步骤 5

这时候面大概也醒发好了，可以开始包了！

步骤 6

包子包好在次醒发15分钟，锅中水烧开开始上笼蒸，蒸25分钟关火，闷5分钟，可以出锅了！

步骤 7

这样包子就成了！

酸菜香菇猪肉包的小贴士

因为酸菜比较咸，要先用水泡一下，多洗两遍，炒酸菜时不用放调味品，在肉馅里把味道调好在放入炒好的酸菜拌匀就可以了！

菜谱创建时间：2019-07-11 19:12:49