秘制鸡翅根

作者： 完美逆袭要做女神

自己喜欢做饭，研究各种美食，这道菜是我自己创作的，很好吃哦，大家可以试试。

用料

• 鸡翅根 15个
• 花椒 一把
• 干辣椒 量多
• 老抽 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 姜 3片
• 大料 半个
• 黑胡椒 1.5勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1克
• 干辣椒面 3勺
• 青椒 6个
• 土豆 3大个
• 淀粉 5勺

秘制鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净血水，用刀在表面划几道口子，腌制会更加入味！把上述调料腌制在鸡翅根上，用手抓匀，腌制两小时以上，味道特别好。

步骤 2

青椒洗净切断

步骤 3

土豆切小块，我用热油炸了三次，外酥里嫩，超级好吃。

步骤 4

热锅凉油，快去倒入青椒翻炒出香味，放入腌制好的鸡翅根进行翻炒变色，肉质发白，可以加入开水莫过鸡翅根，盖锅盖焖煮，汤汁还剩三分之一十下去炸好的土豆块进行翻炒，收汁即可出锅。

步骤 5

自己又炸了一盘虾片。

秘制鸡翅根的小贴士

小提示：腌制过程时间一定要长，才可以入味好吃。 肉质鲜美， 记住了，一定要加入开水，冷水会让肉质变得又硬又紧，很难吃的。

菜谱创建时间：2019-07-11 18:48:19