肉食者的网红肉弹吐司🍞

作者： 77_07

前度时间我家小朋友特别爱吃一家叫“肉弹吐司”的招牌肉弹吐司🍞。我觉得卖的肉饼里淀粉太多，不如自己试着做了一次，得到小朋友的满分好评💯。 只要你有现成的肉馅，整个制作大概在10-15分钟完成，简单快手又能带给人一天的满满元气，值得试试。

用料

• 肉馅 50g
• 鸡蛋 1个
• 生菜叶 1片
• 小青瓜片 4片
• 吐司片 2片
• 以下为肉馅调味料：
• 料酒 1/2勺
• 蒸鱼豉油（或生抽） 1/2
• 蚝油 1/2勺
• 盐（味淡者可不加） 1/5勺
• 糖 1/2勺
• 胡椒粉 1/4勺
• 芝麻油 1/4勺
• 淀粉 1勺
• 芝麻（可不加） 随意

肉食者的网红肉弹吐司🍞的做法步骤

步骤 1

没拍调肉馅的照片，用调好的肉馅饼代替😄 调馅： 1、肉馅里加入1/2勺料酒、1/2勺蒸鱼豉油（或生抽）、1/2勺蚝油、1/2勺糖、1/4勺胡椒粉、1/5勺盐（口味很淡的可以不再加盐）、1/4勺芝麻油、1勺淀粉、一点蛋清（一只鸡蛋磕一个小口倒一点出来加到肉馅里就好，剩下的待会儿煎蛋）、随意量芝麻（也可以不用），顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅黏稠成团。 🌟50克的肉馅足以制作2块肉饼。 2、把调好的肉馅分成两份揉成团、压扁后备用。

步骤 2

不粘锅内加入一点点油，放入压扁的肉饼中小火煎，一面煎好后翻面，煎到肉饼成熟取出备用（可以用厨房吸油纸把肉饼上多余的油吸掉）

步骤 3

肉饼煎好后煎鸡蛋。 也是一点点油或者干脆就不用再放油，将就煎肉饼剩下那么一丢丢油就够了。把刚才磕破用了一点蛋清调肉馅的剩余鸡蛋整个打进锅里，用铲子戳破蛋黄（不戳破煎好的蛋就会很鼓），煎一个平平的荷包蛋。

步骤 4

准备好生菜、小青瓜。其实分量随意就好。

步骤 5

用一片吐司做底，把生菜叶、小青瓜片、肉饼、煎蛋、沙拉酱、芝士片堆在一起，盖上另一片吐司，可以用锡纸包好，这样既保温也好拿、防漏😄，然后开始享用吧！

步骤 6

人工咬开的断面😊希望你们喜欢这款元气满满的肉食早餐哦💪💪😄😄

肉食者的网红肉弹吐司🍞的小贴士

1、配料里的勺是指我们一般喝汤用的小瓷汤勺。 2、吐司片要先烤一下，让它有点脆脆的感觉（原版就是烤过的），当然你也可以不烤。可以把吐司的硬边切掉再烤，我是懒得切😄 3、希望大家喜欢都能做起来，做过的朋友请上传你们的作品哦！

菜谱创建时间：2019-07-11 17:15:28