鲫鱼豆腐汤

作者： 暖妈2号

夏天到了，宝宝最近爱喝温温的汤。所以我就给他肉汤蔬菜汤各种汤打算做起来啦。接下来我就给大家讲一下如何煎鱼不破皮和如何是汤体奶白的方法。做鲫鱼汤材料很简单，只需要一只鲜活的鲫鱼，一块豆腐，一壶开水，一点小葱就行，我家没生姜啦，有生姜的可以放两片生姜。 关注暖妈，跟着暖妈一起做简单营养宝宝爱吃的饭菜哦。

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 油 适量
• 盐 4克
• 葱 适量
• 开水 适量
• 料酒 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼和小葱洗净，鲫鱼用料酒腌10分钟。

步骤 2

煎鱼要热锅热油，油八成热时改中小火，放擦干的鲫鱼进去煎两分钟，两分钟后再翻身。

步骤 3

按上述步骤煎鱼不破皮哦。

步骤 4

把砂锅洗干净，放两个小葱结进去。

步骤 5

在葱节上放入煎好的鲫鱼。

步骤 6

豆腐切成小块。

步骤 7

把豆腐也放入砂锅中，加入适量开水。

步骤 8

前20分钟用中火熬制，这样出来的汤色奶白。千滚豆腐万滚鱼，大家可以多煮一会儿鲫鱼汤。后面可以改成中小火🔥。

步骤 9

我大概煮了40分钟。因为和宝宝一起吃，所以只加了一点点盐，如果是大人吃，可放适量盐和白胡椒粉，容器中可放入一点葱花点缀提味，鲫鱼汤就色香味俱全啦。

步骤 10

营养丰富的鲫鱼汤，宝宝喝了一大碗😊

鲫鱼豆腐汤的小贴士

1，煎鱼时，把鱼身擦干，油锅热了改成中小火再放鱼，两分钟后再翻鱼。 2，加开水进去锅，前20分钟中大火煮，这就是汤色奶白的秘诀。

菜谱创建时间：2019-07-11 16:03:41