蛋黄溶豆

作者： 还能不能有个昵称了

有了娃，必须啥都会做😂

用料

• 奶粉 4勺
• 蛋黄 4个
• 我是一个蛋黄配一勺奶粉。奶粉不同，做出来口感有差异

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

没拍图，口述吧。 打鸡蛋只取蛋黄，用电动打蛋器（手动打会打到你怀疑人生）打发到体积变大，颜色变浅，质地浓稠。画8字不易消失

步骤 2

打发好的蛋黄，加入奶粉，翻拌均匀。没有大的奶粉疙瘩就好。装入裱花袋。（翻拌，就是上下翻着拌。画圈容易消泡）

步骤 3

烤网铺两层油纸，裱花袋剪小小的口，比牙签直径大一丢丢就好。开始挤豆豆吧，小小的，容易熟。尽量大小差不多。（关于油纸我也不知道为啥铺双层，可能是怕一层油纸禁不住蛋黄液的重量，反正我每次都是铺双层😂如果有油布就更好啦。）

步骤 4

挤豆豆挤豆豆。同时打开烤箱100℃预热。预热不好可能会出小尾巴。挤好后入烤箱100℃25分钟左右（烤箱温度有差异，到最后要勤看，找到合适的时间温度）

步骤 5

第一次发菜谱一头蒙啊，找不着配图，配个椰蓉蔓越莓酥吧😂 溶豆出锅晾凉密封保存，不然特别容易绵

蛋黄溶豆的小贴士

怎么判断是否熟透 用筷子一碰就跟从油纸掉下来就是熟了

菜谱创建时间：2019-07-11 13:18:33