手撕包菜

作者： 爱吃肉的大肉肉

手撕包菜是一道色香味俱全的名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，爽脆清甜，可开胃增食，做法又非常简单。

用料

• 包菜 半个
• 干辣椒 4个
• 蒜 2瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 香醋 一点点

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜手撕成自己想要的大小，然后用盐水泡着，后面再清洗几次沥干！

步骤 2

干辣椒去籽切断。

步骤 3

油烧热，放干辣椒，蒜，爆香

步骤 4

放包菜翻炒几次，差不多的时候放盐，生抽一丢丢，（夏天喜欢吃醋的这个时候可以放一丢丢香醋）醋只要一点点，稍微调下味就可以了，还爽口。

步骤 5

出锅，不要炒太久，不然就不脆了。青菜炒法，简单又下饭。

手撕包菜的小贴士

一直觉得吧，做菜尽量不要一堆调料的放，能不放就不放，既可以保证菜的原汁原味还健康，毕竟调料吃大多也不好，特别有慢性病的。所以我们在把菜做的好吃的同时还可以做到少添加一堆调料。❤❤❤❤

菜谱创建时间：2019-07-11 13:12:58