照烧南极冰鱼

作者： 李汐

富含蛋白质，肉质雪白，味道鲜美，属南极海洋珍品；且来自于无污染水域，是一种符合现代人需求的健康食品。

用料

• 冰鱼 4条
• 老干妈 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 干红椒 5个
• 料酒 适量

照烧南极冰鱼的做法步骤

步骤 1

先将冰鱼放置水中解冻，冲洗干净，放置一边

步骤 2

热锅热油，小火放麻椒，大料，姜蒜，冰糖，干红椒，老干妈，豆瓣酱。

步骤 3

将冰鱼放入锅内，放适量料酒，加入味极鲜（或者蒸鱼豉油）

步骤 4

一杯适量热水，没过鱼身，大火烧开，转中火盖锅盖

步骤 5

6-8分钟起锅装盘

菜谱创建时间：2019-07-11 11:20:44