黄桃罐头

Name: 黄桃罐头
Ingredients: 适量老冰糖; 随意黄桃; 随着器皿

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作者：芥末飞

这个方子是做好后写的，所以没有拍器皿，只要是密封性好的都可以，这个方子是在别家方子上改良后的，家里人比较喜欢吃，所以拿出来分享一下。以下照片都是成品图，每家的方子都大同小异，根据自身口味需要，增减糖的浓度，桃肉软硬来控制煮的时间长短。备注：因为黄桃本身营养价值高，对人体有帮助，加上家里人也喜欢吃，黄桃也是季节性的，买多了吃不完也容易坏，做黄桃罐头可以存放久点，且也没有防腐剂，吃的安全放心。

用料

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

黄桃罐头制作方法： 1.装黄桃器皿放锅里煮5分钟，包括瓶盖。 2.黄桃削皮去核留肉切块，清洗后放4~5克盐和适量水泡5分钟。 3.捞出桃肉放进锅里，上面放上冰糖，加入刚刚没过桃肉的盐清水，水不用太多，桃子煮的过程会有有桃子的汁水出来，喜欢喝糖水的可以多放点水，水刚刚没过桃肉即可。

步骤 2

4.开火煮20分钟左右，这个时候桃肉软硬正合适，为了储存时间久点，可以放点柠檬在里面，这样酸甜可口且易保存。 5.趁热装进消毒后的杯子，糖水盖过桃肉，拧紧瓶盖倒扣放凉，这里几步一气呵成，这样就达到真空效果，凉透后放阴凉通风处保存，去年我做的，可以存放5个月呢。 6.如果马上吃，等放凉后冷藏一晚，糖水和桃肉融合后，会更加美味可口呢。 7.桃肉和糖比例 5:1。