炒茄子丝

作者： Qing梦

用料

• 茄子 个
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 青椒 个

炒茄子丝的做法步骤

步骤 1

茄子先切片后切丝

步骤 2

放入少许盐搅拌均匀 这样可以挤出茄子水分 减少吸油 也可以加少许白醋 这样茄子不会氧化变色

步骤 3

锅中加入油 可以用猪油 更香 生姜大蒜炒出香味

步骤 4

加入茄子 炒至断生

步骤 5

加入蚝油 生抽 翻炒入味 加入青椒翻炒至变软全熟

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-07-10 19:21:58