零失败收汁红烧肉

作者： 大翠kk

用料

• 五花肉 500克
• 葱 3根
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 红糖 3勺

零失败收汁红烧肉的做法步骤

步骤 1

将肉切好大块，喝冷水一起入锅煮至肉变白（不用煮沸）。

步骤 2

捞起沥干水份，同时准备油锅，切好葱姜。

步骤 3

油锅冒烟可放入葱姜爆香，再放入肉翻炒至肉香四溢 （tip：中火炒。加入适量醋能使肉质鲜嫩）

步骤 4

依次加入料酒、生抽、老抽、红糖。每加一下翻炒一下。

步骤 5

大火两分钟收汁后开小火，盖锅盖焖一会，知道有糖微焦的味道就出锅啦！

菜谱创建时间：2019-07-10 18:50:38