香辣/麻辣龙虾

作者： 乐乐小厨叭

长这么大不敢碰龙虾的我，为了吃…第一次碰它就上手剪了它的头😅……真心觉得在北京要想龙虾吃过瘾是吃不起的…🙃…所以，我只能自己动手做了…对于一个96年的小姑娘，剪头加清洗完2斤龙虾，觉得自己雌雄同体了…

用料

• 龙虾 2斤
• 小米椒 23个
• 啤酒 1瓶550ml
• 老干妈牛肉酱 3大勺
• 香菜 2把
• 香葱 2把
• 姜 8片
• 蒜 2颗
• 八角 5个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄酒 适量

香辣/麻辣龙虾的做法步骤

步骤 1

买来的两斤鲜活小龙虾，（因为不敢上手），先放水里爬一会~😂

步骤 2

去头，冲一遍

步骤 3

开始刷身子

步骤 4

头里黑色的东西慢慢冲洗干净

步骤 5

准备好料，香葱分两段（白色部分、绿色部分）

步骤 6

热油之后（油可以多一些），倒入葱段白色部分、姜片、蒜、小米椒、老干妈牛肉酱

步骤 7

炒香，炒匀

步骤 8

倒入龙虾

步骤 9

翻炒均匀，加入适量黄酒翻炒

步骤 10

加入啤酒

步骤 11

加入香叶和桂皮

步骤 12

加矿泉水，大火烧开

步骤 13

大火煮3-4分钟，转小火

步骤 14

加入香菜和葱段绿色部分，稍微翻炒一下，小火盖盖儿煮10-12分钟

步骤 15

1 出锅~边追剧，边美美享受吧~

步骤 16

2

步骤 17

3

步骤 18

4

菜谱创建时间：2019-07-10 17:45:32