香浓土豆泥夹心咸面包【附独创土豆泥做法】

作者： merisia

普通面粉就可以做 鸡蛋量比较大，更香 18*18烤盘适用，量比较小

用料

• 土豆 1个（100g左右）
• 面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15克
• 奶粉 5g克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 酵母 1克
• 黄油 10克
• 奶粉 5克
• 盐 1克
• 糖 0.5克
• 黑胡椒粉 适量勺

香浓土豆泥夹心咸面包【附独创土豆泥做法】的做法步骤

步骤 1

土豆切片煮熟（煮比较快，蒸的话水分会减少，打泥时放点水），搅拌机打成泥

步骤 2

取40g土豆泥，以及出黄油，酵母之外的材料，放入面包机桶，和面30min

步骤 3

加入黄油，酵母，和面20min出膜

步骤 4

第二次和面过程中做土豆泥夹心:取50g土豆泥，加入1g盐，0.5g糖，一撮黑胡椒粉，5g奶粉。尝出奶咸味即可，做馅可以稍微咸一点，直接吃也超好吃的哦！

步骤 5

取出面团，均分九等分，每份压扁，放一小团土豆泥，包好，团圆，摆入烤盘。

步骤 6

表面喷水，放入烤箱，烤箱内放一盘热水，发酵至两倍大。

步骤 7

发酵时做表面装饰土豆泥，取10左右土豆泥，加一点水，一点盐，搅拌均匀，状态跟沙拉酱差不多就好。也可以直接用沙拉酱，只不过热量比较高

步骤 8

发酵好后，表面刷全蛋液，裱花袋挤上土豆泥装饰，烤箱150℃20min。视情况盖锡纸。

菜谱创建时间：2019-07-10 13:52:47