自制老酸奶（无菌粉酸奶机版）

作者： merisia

用的是超市的那种袋装酸奶，没有菌粉哦😊特别厚，倒扣不掉！白糖是为了促进发酵，想减肥不加的话不保证成品效果哦，其实只加一点点，没关系的。我用的全脂牛奶，减肥可以把热牛奶冷却过程中凝结的奶皮挑出去掉，同样不保证成品效果哦。一定要看好细节哦！

用料

• 酸奶 克40
• 牛奶 200克
• 白糖 3克
• 酸奶机

自制老酸奶（无菌粉酸奶机版）的做法步骤

步骤 1

做酸奶的杯子和勺子开水烫几分钟，然后倒掉水，擦干。

步骤 2

杯中倒入牛奶，加入白糖（促进发酵），微波炉1min+1min+0.5min煮沸，每次取出搅拌。

步骤 3

牛奶隔冷水降至体温，奶皮搅拌进去就好（减肥又不在意口感的宝宝可以挑出丢掉）

步骤 4

倒入酸奶，搅拌均匀，然后用保鲜膜封口，扎上一根皮筋 （酸奶机专用碗被我搞丢了）

步骤 5

酸奶机通电，里面加上三厘米高的温水，把盛酸奶的杯子放进去盖上盖子。发酵九个半小时（水稍温就好，不要太高，稍低于体温）

步骤 6

九个半小时后取出，就可以吃啦，吃不完冰箱冷藏，24h后口感会更好哦！

自制老酸奶（无菌粉酸奶机版）的小贴士

1.牛奶酸奶5:1是我多次尝试后效果最好的比例哦 2.杯勺一定要烫 3.糖再少都要放一点哦 4.牛奶要煮沸，不用微波也可以用煮锅 5.牛奶冷却后再加酸奶 6.不管用啥容器，密封一定要做好 7.9.5小时是我试过效果最好的时间

菜谱创建时间：2018-11-26 09:57:52