烫面牛肉蒸饺

作者： anon-1

用料

• 面粉 克
• 酱油、糖、香油 勺
• 盐 克
• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 花椒
• 五花肉

烫面牛肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

花椒加水，煮花椒水。（秘密武器）

步骤 2

面粉一半用开水烫面，一半用凉水和面。这样蒸的饺子皮不硬。

步骤 3

揉至光滑的面团，盖上纱布醒20分钟。

步骤 4

牛肉剁碎加剁好的五花肉，这样牛肉饺的馅不是涩。五花肉是牛肉的4分1。

步骤 5

洋葱剁碎加入馅中。加酱油、糖、盐、花椒水、香油，搅拌均匀。

步骤 6

赶皮。

步骤 7

我喜欢包馅多多的饺子。

步骤 8

水开后，上锅蒸20分钟。

步骤 9

香^ ^

烫面牛肉蒸饺的小贴士

花椒水只要水，花椒要去掉。花椒水不要煮太多，多了，也没关系，做小炒肉时放到肉里腌制，去腥。

菜谱创建时间：2019-07-10 12:07:14