雪媚娘

作者： 亦方唐

用料

• #手粉
• 糯米粉 80g
• #雪媚娘皮
• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 30g
• 牛奶 180g
• 糖 85g
• 黄油 50g
• #内馅
• 奶油 250g
• 糖 25g
• 芒果 2个
• 奥利奥饼干碎 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

手粉部分的糯米粉放入锅中，小火翻炒大约5分钟，烘干水分即可，盛出备用；

步骤 2

雪媚娘皮部分的材料除了黄油全部放到一个大碗里面搅匀；

步骤 3

把搅匀之后的液体过滤三遍；

步骤 4

上锅蒸大约50分钟，尽量用平坦的碗哦；

步骤 5

蒸好后把50g黄油趁热拌进去；

步骤 6

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏；

步骤 7

奶油加入糖，坐冰打发，芒果切丁；

步骤 8

取出雪媚娘皮，撒手粉，把皮揪成一个个小剂子（约15-20g每个）；

步骤 9

擀面杖擀平；

步骤 10

最好有一个半圆雪媚娘模具，这样包出来比较圆；

步骤 11

模具上铺皮；

步骤 12

挤一层奶油，放入两块芒果；

步骤 13

或者一些奥利奥碎；

步骤 14

再挤一圈奶油把芒果/奥利奥盖住；

步骤 15

把边上的皮收拢，多出的头揪掉；

步骤 16

倒扣冷藏1小时，雪媚娘就可以吃啦，吃不完的可以放冰箱冷冻，可以当雪糕吃，糯米糍雪糕同款。

菜谱创建时间：2019-07-10 11:49:37