家庭版意式丸子

作者： able2014

微博上马壮实的意式丸子的方子

用料

• 猪肉糜或猪肉 300g
• 牛肉糜或牛肉 300g
• 番茄/串番茄/番茄罐头 500g
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 50g
• 盐 8克
• 黑胡椒粉 适量

家庭版意式丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉和牛肉用绞肉机绞碎，也可以用猪肉糜和牛肉糜。

步骤 2

加入一个全蛋

步骤 3

加入面包糠50g，大蒜四瓣切碎后放入，8g盐，黑胡椒适量。有鱼露也可以加一点点，没有就算了。

步骤 4

用手搅拌均匀即可。

步骤 5

每个丸子20g，我做了35个。

步骤 6

把串番茄、洋葱、2瓣蒜切碎备用。

步骤 7

锅中放油，炒洋葱，大蒜碎。加入适量盐，让洋葱更容易出水。

步骤 8

加入番茄块，加少量水防止烧干，小火煮20分钟。

步骤 9

用破壁机或者料理棒把番茄汤搅打一下，汤的样子更好看。

步骤 10

煮番茄汤的同时，平底锅中放少量油，小火煎丸子，每一面都上色。

步骤 11

把丸子放入汤中小火煮15分钟，煮到汤汁浓稠即可。

步骤 12

最后放点盐、黑胡椒、糖、番茄酱调味。

步骤 13

做一次丸子可以吃很久，冷藏可以放三天，也可以直接冷冻起来。配米饭、意面都是不错的选择。

家庭版意式丸子的小贴士

1.减肥的朋友可以用瘦肉做丸子，比较低脂。 2.每颗丸子都可以用电子秤称一下，大小比较均匀。 3.原方放了欧芹、朝天椒，我没有就没放。

菜谱创建时间：2019-07-10 11:23:40