苏式绿豆汤

作者： Sherry今天喝奶茶了吗

夏天必须要有这样一碗冰冰凉凉的绿豆汤！ 大概是江苏人民独特的绿豆汤配方，加入糯米和葡萄干的冰镇绿豆汤，是童年最美好的暑期记忆~ < 更多食谱更新 > 微博@Sherry今天喝奶茶了吗 公众号: TheBestSherry

用料

• 绿豆 100克
• 水 800-1000克左右
• 糯米 适量
• 冰糖 适量
• 葡萄干 适量

苏式绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，加水的比例为 绿豆:水 1:8/10

步骤 2

用电炖锅的两个小盅，放入绿豆水和冰糖。

步骤 3

自定义时间 2小时-2.5个小时。

步骤 4

开始煮绿豆汤的时候可以蒸糯米。糯米加少许水，蒸锅蒸熟~ 蒸熟后放凉。

步骤 5

煮好后的绿豆汤，粒粒分明，有少许绿豆沙但不会太烂。

步骤 6

煮好冰镇，吃的时候加适量糯米和葡萄干，稍稍搅拌均匀即可。

苏式绿豆汤的小贴士

1. 如果喜欢绿豆汤出沙的话可以适当增加时间 2. 苏式绿豆汤糯米必不可少！点睛之笔！

菜谱创建时间：2019-07-10 11:00:24