蒸饭,米饭干松有弹性。不要发黏的大米。水不要多。
不粘锅到油,放清流,味淋,酱油,白糖,小火搅拌,把半条鳗鱼放进去,收汁。
准备个碗,装好饭,鳗鱼切段,铺在饭上,撒上拌饭料。煮个溏心蛋,切开。
清炒时蔬搭配。蒜,耗油,生菜,少量盐。