小美蒸白米糕

作者： 煮部长

粘米粉（普通的大米洗净沥水后用小美以1分钟10速度成粉状）

用料

• 粘米粉 600克
• 水或牛奶 540克
• 糖粉 180克
• 酵母 15克

小美蒸白米糕的做法步骤

步骤 1

首先粘米粉和水（牛奶）混合以1分钟10速度打搅，再以1分钟10速度搅打，最后再以1分钟10速度搅打（一共3次）。

步骤 2

加入糖粉和酵母混合以30秒速度3进行搅拌，放入40度左右温室（微波炉）可以放一碗开水进行加温，发酵至2.5倍大约60分钟

步骤 3

像这样发酵好了，再进行搅拌一下倒入模具中蒸25分钟即可

步骤 4

白白胖胖的大米糕出炉啦

菜谱创建时间：2019-07-09 21:45:03