黄桃罐头（附黄桃去核方法）

作者： 丹丹-洋

用料

• 黄桃 2000克
• 水 适量
• 冰糖 400克（仅供参考）
• 盐 4克

黄桃罐头（附黄桃去核方法）的做法步骤

步骤 1

1.将黄桃洗净去皮去核切块

步骤 2

2.放入盐加入适量的水浸泡5分钟，防止氧化。

步骤 3

3.将处理好的黄桃放入锅中，加入冰糖和适量的水 水刚好没过黄桃即可，黄桃在煮的时候会出水，所以不需要加很多水

步骤 4

4.中火煮10-15分钟左右 具体时间看买的黄桃软硬程度，我今天买的黄桃有点软，所以10分钟刚刚好，不会太软也不会太硬。

步骤 5

5.在煮黄桃的时候将玻璃瓶放入烤箱，调至100度烘烤10分钟左右进行消毒，没有烤箱的可以用开水泡玻璃瓶的方式消毒

步骤 6

6.将煮好的黄桃趁热装入玻璃瓶中，装好后拧好盖子进行倒扣，等完全冷却后放入冰箱冷藏后食用，风味更加，最爱酷暑配上冰冰凉的黄桃罐头😌

步骤 7

下面教大家用比较方便的方法去黄桃核，将黄桃洗净去皮后沿着桃子的中间那条线用小刀划一条线或者划十字都可以，然后将勺子塞进桃子里把桃肉剔下来，然后切块，这样去核的方法会最大程度上把桃肉剔除下来一点都不浪费

步骤 8

找到中线

步骤 9

对中线部位划开

步骤 10

将勺子塞入（建议用薄一点的勺子，这样比较好扣）

黄桃罐头（附黄桃去核方法）的小贴士

冰糖的用量仅供参考，具体可按大家买的黄桃甜度而定，或者喜甜的也可多放点，趁热装瓶后倒扣主要是为了防止空气进入使瓶内真空，这样存放也能放久点，没有倒扣处理的冷藏保存可存放一个星期，有倒扣做了真空处理的可放至阴凉处，这样能放个大半年基本是没什么问题的。 切记装罐的时候不要挤压太多黄桃到罐子里那样放个两天就会胀气，装的时候别挤压别挤压😂

菜谱创建时间：2019-07-09 20:13:59