意大利面的青酱Pesto

作者： 德国Merry9

四人份酱，400克面。 罗勒、欧芹、熊葱都可以做。 配面条、配面包。

用料

• 松子 40克
• 罗勒叶 90克
• 大蒜 1瓣
• 帕玛森芝士粉 60克
• 橄榄油 200克
• 有机柠檬 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 意大利面 400克

意大利面的青酱Pesto的做法步骤

步骤 1

网络图片

步骤 2

合影

步骤 3

松子中火无油烘熟，晾凉。罗勒洗净、摘好，只要叶子。大蒜略切。柠檬皮、柠檬汁备好。

步骤 4

所有料放入搅拌器，先加100克橄榄油，搅碎。

步骤 5

加入剩下的橄榄油，继续搅打至所需粘稠度。

步骤 6

加盐和胡椒粉调味。

步骤 7

成品

步骤 8

罗勒青酱放入煮面条的水里，加入面条搅拌均匀。

步骤 9

也可以加生的圣女果或者200克圣女果+250克橄榄油，烤箱100度烤30分钟左右。

意大利面的青酱Pesto的小贴士

罗勒可以换成欧芹、熊葱、一半罗勒一半欧芹。 想要保存长久的话，橄榄油要始终没过Pesto，冷藏。

菜谱创建时间：2019-07-09 20:12:27