美味的酱鸡手

作者： junguangyu

用料

• 鸡爪 22只
• 料酒 3勺
• 姜 1块
• 葱 2根
• 八角 4个
• 花椒 20粒
• 麻椒 1小把
• 白芷 1片
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个
• 丁香 6粒
• 生抽 80ml
• 老抽 30ml
• 盐 5克

美味的酱鸡手的做法步骤

步骤 1

锅中冷水，放入鸡手，料酒 ，姜切片后放入3片姜，焯到鸡手变色，捞出

步骤 2

另准备一个锅，锅中放入所有调料

步骤 3

把焯好的鸡手放入带调料的锅中

步骤 4

加入生抽，老抽，然后倒入清水，沒过鸡手，大火煮开，改中小火，煮35分钟，在改大火煮5分钟，关火，出锅

步骤 5

美味的酱鸡手

美味的酱鸡手的小贴士

盐可根据鸡手数量和自己口味适当增减 调料里可以加点冰糖，口感和颜色都会更好

菜谱创建时间：2019-07-09 20:04:08