素食椰浆咖喱饭

作者： Timkiss

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 2朵
• 口蘑 4个
• 西兰花 半朵
• 茄子 半个
• 咖喱 1小块
• 椰浆 适量
• 番茄 1个
• 南瓜 少许
• 黄油 一小块

素食椰浆咖喱饭的做法步骤

步骤 1

冷锅热油，加入土豆、胡萝卜、西兰花梗翻炒断生后盛出备用

步骤 2

锅中余油下番茄、茄子，炒至番茄软烂，茄子将油吸入，盛出备用

步骤 3

锅内清理干净下黄油融化，下洋葱、蘑菇，炒香加入南瓜及之前处理过的材料，加热水炖煮

步骤 4

加入适量咖喱块融化，加入椰浆提香，略收汤汁关火

步骤 5

将蒸好的米饭倒扣盘中，淋入酱汁配菜，码上焯水后的西兰花，开吃！

素食椰浆咖喱饭的小贴士

家里剩料有茄子就加上了，感觉还是不加要好吃些…

菜谱创建时间：2019-07-09 19:45:36