鸡蛋茶，超下火！开水冲出来的乡村土方子

作者： 一人一锅一桌饭

无论是牙疼溃疡、还是吃辣上火，家里人总喜欢用一碗鸡蛋茶祛火气。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 1勺
• 芝麻香油 1勺
• 开水 1碗

鸡蛋茶，超下火！开水冲出来的乡村土方子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，一个方向搅碎，蛋清蛋黄分开即可，无需太久。

步骤 2

加入白糖、芝麻油（香油），再次搅拌均匀。两种都是必备哦，不可以换成盐或者其他食用油，不然起不到去火作用。

步骤 3

开水倒入碗中，注意⚠️开水要转圈儿沿着一个方向（顺时针/逆时针）倒入，这样烫出来的蛋花均匀、美观，吃起来口感更好。

步骤 4

碗中倒满水后，用筷子顺时针/逆时针搅拌，避免有没烫熟的蛋液。

步骤 5

这就做好了一碗鸡蛋茶。待温度凉到可以入口，就能食用啦，这碗茶赶热不赶冷，趁热一点喝哦！

菜谱创建时间：2019-07-09 18:26:41