凉拌花甲

作者： Y煮饭啊姨Y

好吃又简单的夏天菜式

用料

• 花甲（花蜆） 1000克
• 蒜，干葱，辣椒 适量
• 青瓜，香芹 适量（根据个人喜好添加）
• 生抽 3勺
• 麻油 1小勺
• 糖 适量

凉拌花甲的做法步骤

步骤 1

花甲用盐水泡一下，洗干净

步骤 2

先煮一下等全部开口，煮熟了马上泡冷水

步骤 3

泡冷水是泡纯净水，为了方便吃，也顺便将贝壳另外一边剪掉

步骤 4

青瓜，香芹洗干净泡一下盐水

步骤 5

锅里烧油，将干葱，蒜，辣椒炒香，放一点麻油，最后再放生抽

步骤 6

将泡青瓜和香芹的水倒掉，放入花甲，再放煮好的调料，放一点糖，然后加一点点提前准备的冷开水（因为不放冷开水的话，汁料泡不到，会很咸，也可以选择放一些冰块，放冰块就不用放冷开水）

步骤 7

这是最后成品，放冰箱冷藏一下再吃，味道更好

菜谱创建时间：2019-07-09 15:40:56