超简单快手「豆角炒蛋」

作者： Chingchingpeo

小时候最爱吃妈妈做的豆角炒蛋，微咸的蛋块夹着一粒粒翠绿的豆角粒，嚼着爽脆可口，更重要的是做法简单，不需5分钟即可完成，实属上班族必杀菜式之一！

用料

• 盐 1茶匙
• 鸡蛋 3个
• 豆角 250克
• 糖 小半茶匙
• 料酒 半勺

超简单快手「豆角炒蛋」的做法步骤

步骤 1

将3个鸡蛋打入碗中均匀打散，加入半茶匙盐（根据自己口味添加），半勺料酒（为了去除蛋腥味，可不加），小半茶匙糖（为了提鲜），再搅拌均匀

步骤 2

豆角去头尾洗净切粒，沥干水分

步骤 3

锅中倒油，油热后放豆角，炒至变色，下半茶匙盐，均匀拌炒（豆角一定一定要炒熟透哦！( ̀⌄ ́)

步骤 4

豆角炒熟后下蛋液，将豆角粒都裹上后炒散

步骤 5

最后就上盘啦！虽然图看着多，但是实际上真的超简单超快的啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و！

超简单快手「豆角炒蛋」的小贴士

1. 豆角的量可以根据自己的喜好来调整哦，因为我喜欢吃豆角粒所以就豆角多鸡蛋少啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 2.因为生豆角含有两种毒素，所以一定要把豆角炒到变色熟透哦！ 3.如果喜欢吃滑蛋（就是会duang的那种），可以事先在锅中放多油，然后炒蛋液的时候不要过于翻动就可以啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 4.还是跟以前一样，注意防烫！⚠️

菜谱创建时间：2019-07-09 13:25:59