姜汁兔腿

作者： 我是狂叔

一兔六吃之鲜香细腻，咸中辛浓的姜汁兔腿

用料

• 兔前腿 1只
• 兔后腿 1只
• 仔姜 1块
• 小葱 1根
• 调合油 4茶匙
• 料酒 2茶匙
• 芝麻油 1茶匙
• 花椒油 1/2茶匙
• 调味盐 1/2茶匙
• 味精 1/2茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 白糖 1/4茶匙
• 熟白芝麻 少许
• 老姜 少许

姜汁兔腿的做法步骤

步骤 1

宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；

步骤 2

按部位进行分解待用。

步骤 3

取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒；

步骤 4

水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右；

步骤 5

取出后放在冰箱零度室。

步骤 6

取仔姜靠根部，切块；

步骤 7

放入料理机中打碎；

步骤 8

放入小碗，放调味盐、白糖、味精、鸡精、调合油、芝麻油、花椒油，用少许温开水调均匀。

步骤 9

兔腿泠却十分钟左右从冰箱里取出，宰切成块、入盘；

步骤 10

将调汁浇在兔腿上；

步骤 11

洒上熟白芝麻、葱颗，拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-07-09 11:16:12