糖醋排骨

作者： Joanne_Lam

用料

• 排骨 500克
• 生粉
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 黄糖 1勺
• 白醋 2勺
• 冰糖 10-15克
• 老抽 半勺
• 生姜 5片
• 水 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

首先将排骨切好清洗沥干，加入3勺生粉抓至均匀，待5分钟后，用水冲洗干净，沥干待用。

步骤 2

加入1勺料酒，1勺黄糖，1勺生抽醃制15分钟。

步骤 3

汁料准备：2勺白醋。

步骤 4

汁料准备：冰糖约10-15克。

步骤 5

汁料准备：1勺生抽。

步骤 6

汁料准备：半勺老抽。

步骤 7

生姜5片。

步骤 8

加入小许油和生姜片起锅。

步骤 9

放入排骨中大火煎至两面金黄，加入汁料和过排骨的水，转中小火后煮20分钟，大火收汁即可。

步骤 10

上碟后加入葱花即可。

糖醋排骨的小贴士

因个人口味不同，收汁前可试味是否需要调整甜酸度。

菜谱创建时间：2019-07-09 11:13:51