川味香油留学土豆丝

作者： 乖巧宝小润

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用料

• 土豆 1-2个
• 红萝卜 1根
• 青椒 1个
• 大蒜 4瓣
• 盐 2克
• 干辣椒 1小个
• 醋 1勺
• 油 1勺
• 花椒 1小把
• 橄榄油 1-2勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 醋 1-2小杯盖
• 香油 1-2小勺
• 葱 1/4根
• 大蒜 4小瓣

川味香油留学土豆丝的做法步骤

步骤 1

对半切开，把另一半放入冰水里面

步骤 2

先这样切

步骤 3

取出一小块。

步骤 4

每一个根都一样细不要切断

步骤 5

其实切的越细，土豆丝含的淀粉就会越少，对于减肥又喜欢吃土豆的朋友有益而无害。我觉得成功地土豆丝是半透明状。

步骤 6

这时候才切完半个土豆。就那么多淀粉了。可怕吧。

步骤 7

我是从冰箱过滤的冰水。换了新的水再洗洗土豆丝

步骤 8

可以重复上面的动作1-2次直到水清澈。（淀粉这时候含量很少了）

步骤 9

现在开始炒菜：橄榄油烧热 放入花椒

步骤 10

再放入萝卜丝和青辣椒 翻炒 爆炒

步骤 11

半分钟后放入全部土豆丝（沥干的）

步骤 12

放入生抽和盐

步骤 13

炒好以后关火 加入1-2 小杯盖的醋

步骤 14

（按照自己口味和习惯）可以加也可以不加香油。 因为是夏天我加了点。嘿嘿。

步骤 15

大蒜用刀背拍开 去掉皮 切成小块 再切好1/4根葱

步骤 16

加入大蒜和葱 💗 千万别用老抽，不然颜色就会黑

步骤 17

完成。

川味香油留学土豆丝的小贴士

也可以用刮丝器。做饭嘛，自由发挥。开心就好。

菜谱创建时间：2019-07-09 09:24:19