不回缩不塌陷的马拉糕

作者： Feng意画

马拉糕是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！关键做法还很简单呢！自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道超赞！ 最近新入了臻米网红蒸汽料理机，真心比普通的蒸锅好用了，最吸引我的地方就是它可以折叠收纳，10秒就出蒸汽，无需等待。容量也大，一层单独煮或两层同时蒸煮都可以，非常方便！有人可能会说应该很耗电吧？臻米采用的是微滴管供水，所以节水又省电！

用料

• 低筋面粉 150克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖或糖粉 45克
• 全脂奶粉 10克
• 黄油 20克
• 泡打粉 5克
• 蔓越莓干 10克

不回缩不塌陷的马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

黄油隔热水搅拌至融化。

步骤 3

往鸡蛋内加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

步骤 4

继续加入牛奶拌匀。

步骤 5

筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉，画“井”字拌至顺滑。

步骤 6

继续加入融化好的黄油，拌至完全融合。

步骤 7

倒入铺有油纸的碗内，静置20分钟后撒上蔓越莓干。

步骤 8

往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水，不要低于最低或者高于最高水位线即可。（水箱是透明的，一目了然水位线，当然若是缺水，也有自动提示。）

步骤 9

设置蒸煮时长32分钟。（这个还可以60分钟自由定时，很方便！10秒就出蒸汽，比普通的蒸锅要快30倍。）

步骤 10

预热2分钟，放入马拉糕面糊蒸30分钟。（臻米采用智能芯片、安全防干烧，现在304食品级的不锈钢，食品级PP/PPO材料，非常安全且健康）

步骤 11

香甜松软可口的马拉糕就制作完成了！

步骤 12

放凉后切块食用。

步骤 13

当早餐或点心都不错。

不回缩不塌陷的马拉糕的小贴士

1、待水开后放入锅中蒸30分钟。 2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。

菜谱创建时间：2019-07-08 22:57:40