家庭版麻辣小龙虾（内附宰杀视频）

作者： 云卷云舒86

从小就抓小龙虾、玩小龙虾、吃小龙虾，但要么家里吃爸妈做的，要么外面吃现成的，自己做还是头一次，超市现成的小龙虾料包，做出来跟饭店味道一样一样滴！就是要想把小龙虾收拾干净，真心挺麻烦😡

用料

• 小龙虾 2.5斤
• 啤酒 2听
• 小龙虾料包 1袋
• 大葱白 10厘米
• 姜 5片
• 蒜 5瓣

家庭版麻辣小龙虾（内附宰杀视频）的做法步骤

步骤 1

活的小龙虾，自来水冲冲

步骤 2

宰杀1，剪去没肉的小爪，大钳子尖端剪断，方便入味

步骤 3

宰杀2，剪断头之后，挑出内面黑黑的东西

步骤 4

宰杀3，抽掉肠线，尾部剪开

步骤 5

小龙虾钳子特别硬，剪刀最后剪不动了就没全部剪掉。杀完的小龙虾，挨个用刷子刷洗一遍，再放盐水里泡一泡，我个人比较怕寄生虫，所以反复洗洗洗。不介意、怕费事儿的，根本不用杀或者洗刷哦，我觉得至少饭店是没这功夫的

步骤 6

葱切花，姜切丝，蒜切丁

步骤 7

料包打开，什么牌子的自选，不打广告

步骤 8

起锅热油，倒入小龙虾煸炒至变红

步骤 9

倒入料包，充分翻炒

步骤 10

炒出香味、超到入味

步骤 11

倒入啤酒，烧开后，中火炖20分钟

步骤 12

收汁儿起锅装盘

家庭版麻辣小龙虾（内附宰杀视频）的小贴士

1、爱吃面条🍝的，汁儿不用收太干，煮碗面条，吃完小龙虾的汤汁儿拌面条很美味； 2、最好提前半小时做好，泡入味儿的小龙虾更美味； 3、净含量80克的料包建议烧三斤小龙虾，我买的两斤半所以没全用完，不过口重的人全用完应该也可以哒； 4、小龙尾剪开是为了方便入味，更方便剥开吃。

菜谱创建时间：2019-07-08 20:09:16