食材快手香甜Q弹-红豆小丸子

作者： Bonny疯叮

香甜软烂的红豆沙，搭配Q弹软糯的小丸子，夏季放入冰鲜冷藏一小时，消暑透心凉，而且红豆还能补气血，一举两得！

用料

• 红豆 150克
• 糯米粉 100克
• 红糖 1块半
• 清水 大量
• 白糖 15克
• 温水 少许

食材快手香甜Q弹-红豆小丸子的做法步骤

步骤 1

1️⃣红豆加水提前浸泡六小时，泡红豆的水要没过红豆，泡发过程中红豆会吸水，水量太少不便于泡发。接着将泡好的红豆放入高压锅中，加水800毫升，开大火煮沸转小火继续煮15分钟，保证红豆软烂，关火放置一旁焖至气体完全排出，开盖放红糖块备用。

步骤 2

2️⃣碗中加入糯米粉、白糖和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，搓长条切等量的小段再揉成丸子或者直接揉成小丸子。锅中注水烧开，下小丸子煮至漂浮起来捞出备用。

步骤 3

3️⃣煮好的红豆汤盛入碗中，勺一些小丸子，稍微搅拌即可享用，也可入冰箱冷藏一小时，冰镇后的口感极佳！

步骤 4

4️⃣吃上一口就上瘾，美容养颜补气血，不可错过的甜品之一，赶快试试吧！

食材快手香甜Q弹-红豆小丸子的小贴士

1️⃣红豆一定要泡发四小时以上，最好泡一夜。红豆在充分泡发的情况下入高压锅便于煮软烂，当然也可在煮红豆前放一小勺食用盐，软烂的小秘诀。

菜谱创建时间：2019-07-08 16:32:28