夏天快手下饭菜推荐——香辣虾干

作者： 采小海

天气越来越热，是不是吃饭也没什么食欲了呢？教大家做一道香辣虾干，鲜香麻辣，超级下饭，用现成的虾干，处理起来很简单，整道菜的做法也超级简单哦~

用料

• 虾干 200g
• 香菜 3棵
• 小米椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 一小块
• 花椒 10g
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 8g

夏天快手下饭菜推荐——香辣虾干的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材。

步骤 2

虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。

步骤 3

锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。

步骤 4

接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。

步骤 5

然后放入虾干翻炒均匀。

步骤 6

然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。

步骤 7

汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁。

步骤 8

最后撒点白芝麻就可以出锅啦！

步骤 9

开吃~

步骤 10

成品图1

步骤 11

成品图2

夏天快手下饭菜推荐——香辣虾干的小贴士

1、虾干可以换成新鲜的虾，可以稍微多放点豆瓣酱或者放点盐调味 2、一定要小火焖够时间才入味好吃哦

菜谱创建时间：2019-07-08 11:55:23