香菇泡20分钟,充分清洗干净
沥干水后用厨房纸吸干水分
切香菇之前把虾皮泡在清水里,我用的无盐虾皮所以简单清洗一下
香菇切成均匀薄片,如果切的时候还有水分就继续拿厨房纸吸干
均匀摆放在烤盘上
摆完香菇取出虾皮用厨房纸吸干水分
均匀摊在烤盘上
烤箱130度40分钟,我家烤箱比较大,依自家烤箱脾气看,中间过程拿出来看看
烤好的状态是虾皮可以轻松用手指碾碎,香菇干干的可以清脆的掰断,如果考很久都没有这个状态,可以放不粘锅里面再翻炒一下。
这种状态放破壁机里打1min,就成了细腻的粉。
1、打好的粉放在密封罐里冷藏存储一个月,我是在煮粥或者煮面条的时候放一些,如果要拌米粉里需要增加一步把香菇煮熟一下。 2.太香了自己忍不住都想吃两口。