鸡胸肉切小块,加入料酒、黑胡椒、盐、生抽、淀粉后用手抓匀,放入冰箱冷藏腌制一小时。
青椒切块。
锅中倒入少量橄榄油,放入腌制好的鸡胸肉,炒至变色后放入青椒。
持续翻炒至青椒断生,因为鸡胸肉腌料里面有盐和生抽,这一步我就没有再放盐,最后咸度我觉得合适。
出锅装盘。