百香果脯（百香果每一寸都不浪费）

作者： fionjuan

美味的百香果汁，酸酸甜甜，维c丰富，深受大家喜爱！通常大家吃百香果，只吃里面的汁，外面的皮就扔掉了，好可惜！其实这个是可以做成好吃的果脯，尝过的人都说之前把这扔掉是多浪费呀！

用料

• 百香果 12个
• 冰糖 300克
• 咸柠檬 1片

百香果脯（百香果每一寸都不浪费）的做法步骤

步骤 1

洗干净百香果，把外面的硬壳皮削掉，记得先削皮再切开取汁。

步骤 2

削皮后切开取汁，将果肉剪成小片片，洗一片，泡水两小时。

步骤 3

捞起挤干水，烧开水煮至变软，放在凉开水里泡半小时。挤干水，加百香果汁腌一晚。

步骤 4

冰糖煮化，加百香果汁和咸柠檬片小火煮开。

步骤 5

加入果肉炒。注意中小火炒，还有小量汁时，转小火不间断炒！

步骤 6

炒至收汁装盘。

步骤 7

出锅后放凉再装瓶。成功的样子是半透明的。

步骤 8

咸柠檬，盐渍成熟前。

步骤 9

咸柠檬，盐渍成功的样子。

百香果脯（百香果每一寸都不浪费）的小贴士

百香果皮最好是先削皮再切开取汁，这样皮才好削。 用百香果汁腌果肉一晚，果肉才入味。 配方中的咸柠檬就是盐渍柠檬。

菜谱创建时间：2019-07-07 22:07:16