扁豆焖面

作者： lily行走在爱的路上

妈妈的味道，得了妈妈的真传，我也可以做出好吃的家乡美味。

用料

• 扁豆 1000克
• 五花肉 750克
• 面条 1000克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切丝，葱姜切沫，放生抽，老抽，料酒，适量，腌30分钟

步骤 2

手擀面切寸段待用

步骤 3

扁豆去筋掰寸段盐水浸泡待用

步骤 4

锅中放油，放花椒，花椒变黑后捞出，花椒油做成。

步骤 5

花椒油锅中放腌好的肉煸炒变色，依自己的口味放生抽老抽盐适量，放扁豆继续翻炒。

步骤 6

锅中加开水没过菜肉，开锅盖盖焖6分钟。

步骤 7

将面均匀的平铺在菜肉上。焖15分钟。

步骤 8

大火收干汤汁后，将菜肉面搅拌均匀。

步骤 9

完美的扁豆焖面就出锅喽✌

菜谱创建时间：2019-07-07 18:18:58