万用拌面酱

作者： 橙紫绿

可以用做意面酱汁，但发现用来做中式拌面酱汁也非常好吃

用料

• 蒜 两瓣
• 土豆 半个
• 胡萝卜 一根
• 番茄 一个
• 蕃茄酱 2勺
• 猪骨高汤 1碗
• 黑胡椒 少量
• 盐 一勺半
• 糖 一勺

万用拌面酱的做法步骤

步骤 1

将蒜、胡萝卜、土豆切末。将番茄浸沸水后去皮切小块。

步骤 2

锅内放油后煸香蒜末。

步骤 3

倒入土豆末和胡萝卜末，翻炒至胡萝卜变色。

步骤 4

倒入番茄继续翻炒约2-3分钟

步骤 5

将番茄酱加入锅中，继续煸炒。待番茄出水后加入猪骨汤。如果没有猪骨高汤，可以加浓汤宝半块和一碗水。

步骤 6

待煮至浓稠加盐一勺半，糖一勺。大家可以根据各自口味进行调味，我喜欢口味偏甜。调味结束后，撒上少量黑胡椒碎

万用拌面酱的小贴士

我没有加水淀粉，如果喜欢浓稠酱汁的吃货可以尝试加点水淀粉。然后把结果告诉我。

菜谱创建时间：2019-07-07 17:29:27