肉馅煎饼

作者： 果冻_布叮

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 面粉一勺，肉馅一勺
• 猪肉 250克
• 缸豆 6根
• 新鲜香茹 2个
• 肉馅里加酱油，麻油，胡椒粉
• 温水 320克左右

肉馅煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉慢慢加入温水搅拌，加入一勺盐

步骤 2

面粉揉到不粘手，醒30分钟（刚开始揉很粘手，揉个十来分钟）。

步骤 3

切成7团，手上粘少许食用油将面团摊平

步骤 4

加入肉馅

步骤 5

包成肉包子样子，再将它翻面按平用擀面杖慢慢擀开，很容易擀破，要慢要轻

步骤 6

擀成薄饼用油纸一张张隔开放冰箱冷冻。要吃的时候，平底锅加少许油，小火煎两面金黄就可以

肉馅煎饼的小贴士

第一次做加了358克水，揉了半小时还粘手。第二次加水320克左右，揉了十多分钟就不粘手了。肉馅半斤肉包了7个还多一点，半斤肉可以包8个吧。

菜谱创建时间：2019-07-07 15:34:20