黄焖鸡

作者： 机智米的幸福生活

用料

• 香菇 6朵
• 姜 6片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡腿 4只
• 土豆 1个
• 青椒 4个
• 冰糖 6颗

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

热油小火加入冰糖，熬出糖色

步骤 2

鸡腿肉解冻切块，焯水(加姜和料酒)，下锅裹糖色，然后再加入姜片和小米辣，翻炒均匀。再加入香菇继续翻炒。再加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽。

步骤 3

加水没过鸡块，再下土豆。

步骤 4

大火烧开后加入青椒和红椒。盖锅盖，片刻后改小火焖十多分钟。直到土豆变得绵软。再尝尝咸淡，来决定放多少盐，然后大火收汁，起锅!

黄焖鸡的小贴士

糖不要炒糊了，不然是苦的。青椒可以在最后调味的时候放，不然会非常软烂。

菜谱创建时间：2019-07-07 11:53:07