日式毛豆饭（健康美味.越吃越瘦）

作者： 郁金香的日式养生馆

目前正值毛豆上市的季节，毛豆营养丰富，相信大家都是知道的。尽管如此，还想列出它的营养和好处供大家分享！ 1.毛豆既富含植物性蛋白质2.夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。3.其纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。4.毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。5.改善更年期不适。6.改善脂质代谢。 前几天看到一个日本减肥的电视节目，里边有一个方法是吃毛豆减肥！ 今天给大家介绍一下日式毛豆饭的做法。

用料

• 大米 2杯
• 毛豆粒 150-200克
• 干羊栖菜芽 3克（没有可不放）
• 豆腐皮 2张（没有可不放也可把豆腐泡切碎代用）
• 木鱼精 1大匙
• 盐 1-2匙（根据自己口味增减）
• 味醂 2大匙
• 清水

日式毛豆饭（健康美味.越吃越瘦）的做法步骤

步骤 1

将两杯米洗净控水15分钟以上。

步骤 2

羊栖菜提前泡发好，洗净控干备用。

步骤 3

豆腐皮切成小块。

步骤 4

饭锅里放进大米、羊栖菜和豆腐皮。放进味醂、木鱼精、盐。最后加清水，加到锅里两杯米的表示格为止。按煮饭键煮饭。

步骤 5

毛豆剥皮，煮4-5分钟。控水，撒上一点盐备用。（先将毛豆煮出来再剥皮，省时省力，手也不会辣么痛😂）

步骤 6

饭煮好后，加入煮好的毛豆，用饭铲轻轻地拌匀。

步骤 7

拌成这样。

步骤 8

盛上一碗开吃！

日式毛豆饭（健康美味.越吃越瘦）的小贴士

1.清水，一定要在放完所有的调味料之后，加到电饭锅内侧煮两杯米所需要的清水量的表示格为止。 2.羊栖菜是一种海藻，营养丰富。在淘宝网上可以买到干货。用水能泡发出好多。一下子不要泡多了。现吃现泡！记着这里用的是羊栖菜芽！ 3.家里没有味醂的友友，可以用料理酒加一点糖代替。 4.先将毛豆煮熟后再剥皮会省好多力，手也不会痛😂 5.除了上边所写的食材之外，还可以放一点胡萝卜丝、魔芋丝之类的，煮出来的饭会更有营养。但是调味料也要相应地多加一些，否则煮出来的饭没有味道！

菜谱创建时间：2019-07-07 09:00:07