豆角干炒回锅肉

作者： 美之秀子

用料

• 五花肉 800 克
• 郫县豆瓣酱 2 匙
• 子姜 1 丫
• 料酒 1 匙
• 蒜瓣 5 瓣
• 酱油 2 匙
• 青红辣椒 各1 个
• 豆角干 1 扎
• 白糖 2 勺

豆角干炒回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉煮八成熟洗净切块

步骤 2

青红辣椒🌶切片，一丫嫩子姜切片，四五瓣蒜瓣

步骤 3

豆角干泡一晚，清水煮三分钟捞起，切段

步骤 4

锅里放少许油，倒入五花肉爆炒，放少许盐爆肉时不会飞到周围都是

步骤 5

五花肉爆炒至肉片出油泛金黄色，喜欢香口的可以爆干些

步骤 6

放一匙料酒翻炒，再放子姜片，两匙郫县豆瓣酱，翻炒两下

步骤 7

两匙酱油，两勺白糖，提色入味，加入辣椒片

步骤 8

把肉推到一边，再把豆角干倒入翻炒多两下，然后和肉一起翻炒

步骤 9

炒三分钟左右起锅装盘

步骤 10

色香味俱全的豆角干炒回锅肉完成啦！

菜谱创建时间：2019-07-07 08:00:55