牛油果鸡肉蒸蛋糕（无油无盐无糖辅食）

作者： 夭夭等灼灼

用料

• 牛油果 半个
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 鸡肉 20克
• 猪肉 15克
• 高汤或水 20ml

牛油果鸡肉蒸蛋糕（无油无盐无糖辅食）的做法步骤

步骤 1

牛油果切块加入高汤或水，用搅拌棒打成泥状备用

步骤 2

冷冻猪肉取出，直接切成薄片备用

步骤 3

蛋黄与蛋白分离，注意蛋白盆子需要无水无油

步骤 4

蛋黄搅散，加入牛油果泥，搅匀

步骤 5

煮熟的鸡肉块与猪肉片放入用搅拌棒打泥

步骤 6

肉泥加入牛油果蛋黄泥中，搅匀

步骤 7

将低筋面粉筛入混合泥中

步骤 8

打发蛋白

步骤 9

打发至倒扣不掉的程度，注意，不加糖

步骤 10

取三分之一蛋白与到蛋黄糊拌匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀 注意手法避免消泡 预热蒸箱至100度

步骤 11

倒入纸杯蛋糕模具中

步骤 12

温度100度后，蒸20分钟，出炉

菜谱创建时间：2019-07-07 00:09:04